in Bearbeitung

Erntezeit: Frühjahr

was wird verwendet: Blätter

Verwendung: Pesto, Salat

Vorsicht: sieht ähnlich wie Maiglöckchen oder Herbstzeitlose aus, die giftig sind

Erntezeit: 

was wird verwendet: Blätter

Verwendung: 

Erntezeit: Juni bis August, volle Würzkraft kurz vor der Blüte

was wird verwendet: Blätter getrocknet oder frisch

Verwendung:  in Bohnengerichten, Zucchini, Blumenkohl, Sauerkraut, Kartoffelsuppen 

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Blätter, Samen

Verwendung: 

Blätter: Tee

Samen: zum würzen

Erntezeit: ganzjährig, nach der Blüte vermindertes Aroma

was wird verwendet: feingehackte Blätter, Zweige (vor dem servieren entfernen), Blüten

Verwendung: Reisgerichte

Tee: bei Erkältung 1- 2 Teel. Blüten mit 250 ml kochend heißem Wasser übergiessen, 7 Min. ziehen lassen. 2x tgl. trinken, am besten morgens und abends 

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: frische Blätter

Verwendung: 

Blätter:  Salat

Erntezeit: ganzjährig, die Blätter zum würzen besser vor der Blüte benutzen

was wird verwendet: Blätter, Blüten, Samen

Verwendung: getrocknete Zweige in den Kleiderschrank legen (gegen Motten) frische Blätter für Salate. Frische Blüten in der Vase vertreiben z.B. Obstfliegen, Mehlmotten. Aus allen Pflanzenteilen lässt sich ein Tee aufgießen, der anregend sein soll.

Erntezeit: Juli/August

was wird verwendet: Blätter, Blüten

Verwendung: Blüten in Säckchen zur Mottenabwehr im Kleiderschrank; Tee aus getrockneten Blüten

Liebstöckel (Maggikraut)

Erntezeit: 

was wird verwendet: Blätter

Verwendung: in Suppen 

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Blätter, Blüten, Wurzeln

Verwendung:  Blätter: Tee, Salat.

Marmelade die gelben Kelchblätter mit Wasser übergiessen, Zitrone oder Limette in Scheiben geschnitten dazugeben und aufkochen lassen und ca. 10 min köcheln, über Nacht abgedeckt stehen lassen, Masse mit Pürierstab zerkleinern, Gelierzucker dazugeben, kochen und heiß in verschließbare Gläser füllen

Erntezeit: 

was wird verwendet: Blätter

Verwendung: 

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Blätter 

Verwendung: die klassische Zutat für die Frankfurter Sauce; als Salat, zum würzen von Suppen und Eintöpfen

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Nadeln, Zweige 

Verwendung: Zweig bei Fleisch, Kartoffel mitbraten (vor dem Servieren entfernen)

Salbei

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Blätter

Verwendung: Tee, zum würzen

Tee: Blätter oder kleinen Zweig mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen

Tomatensauce: einige Blätter klein schneiden und mitkochen lassen

Erntezeit: ganzjährig

was wird verwendet: Röhren

Verwendung:  frisch zu Salat, Suppen

Schokominze

Erntezeit:  Mai - Oktober

was wird verwendet: Blätter

Verwendung:  Bratkartoffel, Fleisch

Erntezeit:  April bis Juli

was wird verwendet:  alle Teile

Verwendung:  Tee, Tinktur; Beeren zum würzen von Sauerkraut, Fleisch-Fischgerichten